Tavalyelőtt nyáron ettem életemben először malacsültet, a horvát tengerpart egyik eldugott kis városának még eldugottabb éttermében. Beleszerettem az ízébe, a szaftos lével átitatódott krumpliba, a csípős ajvar és a nyers lilahagyma tökéletes kombinációjába. Azóta…